Image may be NSFW.
Clik here to view.
Der er noget helt magisk ved årets første høst i køkkenhaven.
At plukke grøntsager man selv har sået og plantet.
At et lille bitte frø vokser sig til noget spiseligt.
At en forspiret plante vokser og trives i plantekasserne.
At sætte tænderne i årets første radise.
At kunne blande den første salat.
Det er da magisk!
Samtidig er det jo noget af det mest jordnære. Noget mennesket har gjort i årtusinder. Og alligevel er det ren magi. Især når man er sådan et bymenneske som jeg, der er vokset op i takt med supermarkedernes monopol lignende status, og hvor det eneste grønne der var i byen var i byens veltrimmede parker.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Således bestod årets første salat af:
Pluksalat i smukke farver og sorter. Ærteskud. Radiser.
Pyntet med spiselige blomster: rød skovsyre´s fine små gule blomster, et par nasturtium/blomsterkarse blomster og purløgsblomster.
– der blev kun suppleret med en købt agurk og fetaost. Se det var et magisk salatfad.
Og så lige et tip: tænk i farvepaletten når du sår, eks vis har vi sået en pose med radiser i forskellige nuancer, hvilket giver et kønt spil med de lyserøde, pink og lilla radiser, både i salatskålen, på smørrebrødet og til osten.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.Clik here to view.
